上海的夏天，酷暑难当，西瓜是很受欢迎的解暑水果。
根据我以前的经验，下了班，回到家还是40度高温，拿出冰箱里甜蜜蜜的8424西瓜，就很享受。
上海人对西瓜的追求是什么？最好是8424这个品种，不大不小6-8斤，脆甜可口，大小适中。正好够两三个人吃瓜。
瓜不在大，脆甜就行。瓜不在多，要吃新鲜。
8424特别甜吗？在我的印象里，似乎未必，重要的，上海人喜欢的这个品种脆甜鲜香口味正，品质比较有保证。
上海人，喜欢把瓜切开先放一会冰箱，冰一冰口味更清甜脆香，就是生活在湿热环境的上海人喜欢味道。
新疆人喜欢的沙瓤大西瓜，在上海似乎不太受青睐，从我在上海的吃瓜经验，来自大西北的沙瓤瓜，因为运输时间长，往往来到上海已经丢失了水分。加深了上海人觉得沙瓤西瓜水分少分量重的印象。
上海人喜欢小巧脆甜水分充足本地8424，新疆人喜欢什么西瓜？
他们喜欢新疆奎屯的下野地沙瓤大西瓜。
理由就是一个够甜，水分很充足。
新疆人，夏天吃西瓜就像每天要吃饭一样正常。
他们对西瓜的挑剔，就是必须很甜，才是正常。
6月回到新疆，我买过三次西瓜，每次都被家人说不够甜，明明已经很红，口味不错，还是被吐槽不甜。
难道新疆人对西瓜的挑剔程度那么高？
其实恰恰是因为新疆气候干燥，日照时间长，水果普遍偏甜，很少有甜度少的水果。所以才会让不太讲究的父母也挑剔起瓜果的甜来。
甜是水果最基本的素养。
这是新疆人对水果的执念。
新疆的沙瓤大西瓜，绝不是南方人以为的水分少，沙瓤瓜恰恰是甜蜜水分足的西瓜象征。
还记得小时候爸妈单位分到一麻袋西瓜，用小车去推，路上有人掉落一个大西瓜，红的像血一样。现在想起来还心疼。
新疆西瓜小的有18斤以上，10公斤左右。
以前只能一个个买，现在可以半个卖，半个也要4-5公斤，也就是内地的10斤。
这个分量，相比上海的西瓜至少大一倍，夏日里老人吃瓜烦恼，买半个很难当天吃完。
上海人的执念是西瓜的综合素质，水分充足，口味清甜，个头不要太大最好当天吃完。
新疆人的执念也许是，西瓜首先要甜，很甜，这是它作为西瓜的基本素养，然后才是水分等要求。
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